Vins de Savoie
Les vins de Savoie composent aujourd'hui une mosaïque de vins très diversifiés de terroirs, de microclimats marqués par le savoir-faire des vignerons. Le vignoble de Savoie couvre environ 2.000 hectares répartis principalement dans le département de la Savoie, dont 80% peuvent revendiquer une appellation d’origine contrôlée. Les quatre principales sont Crépy, Roussette de Savoie, Seyssel et l’appellation régionale de Vin de Savoie. Le climat y est évidemment montagneux, particulièrement humide, mais profitant pourtant d’un très bon ensoleillement.
Les principaux cépages blancs de Savoie sont le Chardonnay, le Chasselas, la Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu), la Molette blanche pour les vins de Seyssel, la Roussanne ou Bergeron pour le Chignin et la Roussette. Quant aux cépages utilisés pour le vin rouge de Savoie, on trouve principalement du Gamay et de la Mondeuse, cépage traditionnel de Savoie apparenté à la Syrah.
Histoire du Vin de Savoie
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Nos dernières ventes de vins de Savoie
Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022
IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche
|Vin blanc
4/5 (1 avis)
89/100 RVF
Cépage confidentiel, sublimé par Fabien Trosset, l'Avalanche « La Blanche » étonne par sa vivacité et sa fraîcheur. Compagnon idéal d'huîtres au barbecue et de poissons alpins, tels un filet de perche aux fines herbes ou un omble chevalier à la genevoise, ce 100% mondeuse blanche révèlera des arômes de tilleul et des notes fumées. À ne pas manquer !
Domaine Fabien Trosset - Chignin-Bergeron Les Cerisiers 2023
Savoie Chignin-Bergeron
|Vin blanc
88/100 RVF
Voilà une Roussanne qui plait énormément. Bien définie, épicée, avec une pointe lactique, expressive... Une touche de fruits jaunes et de miel caractérise ce superbe blanc de Savoie à la fois ample, riche et frais, parfaitement équilibré et long en bouche.
Domaine Fabien Trosset - Roussette de Savoie La Devire 2022
Roussette de Savoie
|Vin blanc
3.5/5 (2 avis)
1*Étoile Hachette
« Vinifiée sans soufre, cette Roussette est un assemblage de 80% d'Altesse élevée six mois en cuve et d'Altesse passée en fût pendant six mois. D'intenses arômes de fleurs, de pomme et de poire pochée se développent dans une bouche encore vive, dotée d'une belle longueur fruitée. À attendre ou à carafer pour que les saveurs s'harmonisent. » (Le Guide Hachette 2024).
Château de Mérande - 1248 Apremont 2023
Savoie
|Vin blanc
|Bio
La date 1248 de cette cuvée fait référence à une catastrophe, ayant lieu à cette époque, où un éboulement gigantesque recouvrit une partie de la cluse de Chambéry et de la vallée du Grésivaudan. Les vignes de ce vin furent plantées sur ces éboulis par le grand-père de la famille, en 1919. Aujourd'hui cette cuvée nous emporte avec ses aromes floraux à la minéralité rafraîchissante et sa belle structure fruitée.
Château de Mérande - Arbin Mondeuse La Belle Romaine 2022
Arbin Mondeuse
|Vin rouge
|Bio
3/5 (1 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
-
92/100 Coup de Cœur RVF
-
16,5/20 Jancis Robinson
Une cuvée exceptionnelle, florale, fruitée et épicée où l’âme de la Savoie s’exprime. Un bouquet complexe de violette, de pivoine et d’iris au nez, avec une bouche savoureuse et racée, soulignée par une très belle fraîcheur minérale. Les tanins sont parfois aiguisés dans leur jeunesse, et fins et soyeux après élevage d’un ou deux ans
Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2022
Savoie Chignin-Bergeron
|Vin blanc
|Bio
91/100 RVF
-
16/20 Jancis Robinson
« Poires crémeuses et légèrement épicées - un peu comme le Pinot Gris au nez et avec une belle note poussiéreuse/minérale. Un grand contraste entre la richesse crémeuse de la saveur et l'excellente fraîcheur. Equilibre parfait [...]. » (Jancis Robinson 2023)
Château de Mérande - Roussette de Savoie Son Altesse 2023
Roussette de Savoie
|Vin blanc
|Bio
90/100 RVF
Une cuvée intense et complexe sur de jolies notes florales agrémentées d'une fraîcheur fruitée. La bouche est souple, riche et équilibrée avec une finale minérale sur des notes de citron vert et d'amandes fraîches. Des Altesses de grande origine !
André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2023
Chignin Mondeuse
|Vin rouge
1*Étoile Hachette
Cépage noble, la Mondeuse, lorsqu’elle est dégustée à son premier printemps, ne laisse personne indifférent. Elle enthousiaste les uns, elle rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. Si vous savez l’oublier, ne serait-ce qu’une année, elle s’adoucit pour dévoiler ses charmes et son velouté. Son image montagnarde se transforme en breuvage tonique, séduisant, aux arômes de framboise et de myrtille, d’une saveur poivrée et au bouquet de fleurs d’automne.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan blanc 2022
Chignin-Bergeron
|Vin blanc
91/100 Bettane & Desseauve
Conjuguant gras et finesse en texture le Grand Rebossan demeure au sommet en termes d'expressivité et de plénitude. Une cuvée qui s'est affirmée comme un modèle dans la région et dont il sera intéressant de suivre l'évolution sur au moins une décennie de garde.
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses blanc 2023
Chignin-Bergeron
|Vin blanc
2*Étoiles Hachette
Aussi appelé Roussanne, le Bergeron prince des vins de Savoie, est un nectar racé aux parfums exquis. Ici, il développe des arômes fumés, de coings et de fruits mûrs. L'équilibre entre gras et fraîcheur est idéal. Il s’apprécie à tout moment et notamment avec les mets de fêtes tel qu'un foie gras poêlé, des langoustines et bien sûr le homard. Savoureux et frais, voilà un joli blanc épicé et subtil.
Maison Adrien Vacher - Roussette de Savoie Altesse 1973 L'accession 2022
Roussette de Savoie
|Vin blanc
1*Étoile Hachette
Qu'on choisisse de l'appeler Roussette ou Altesse, ce cépage blanc typique de Savoie qui compose les vins de l'AOP Roussette de Savoie, saura vous séduire par ses arômes originaux de poire fraiche, de miel et de fleurs blanches. La bouche de cette cuvée est tendre et moelleuse, avec une finale fraîche des plus agréables.
Maison Adrien Vacher - Mondeuse 1973 L'accession 2022
Savoie
|Vin rouge
2*Étoiles Hachette
Mondeuse typique et rustique de la Savoie. Dans une belle robe rouge pourpre profond, cette cuvée délivre un parfum subtil de violette et de fruits noirs. Ses arômes musqués, poivrés et de fruits des bois invitent à une dégustation sur des viandes de caractère, des plats en sauce ou des fromages savoyards.
Maison Adrien Vacher - Apremont 1973 L'accession 2021
Savoie
|Vin blanc
Emblème du terroir viticole de la Maison Adrien Vacher, l'Apremont « 1973 L'accession » est une cuvée tout en élégance et en minéralité. Avec sa robe jaune pâle, il offre au nez des notes de fleurs blanches, comme le chèvrefeuille, rehaussées par des arômes d’agrumes. En bouche, ce vin est vif et bien équilibré. Idéal en apéritif ou sur des poissons grillés et des volailles en sauce.
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Opus Orange 2021 (Vin Orange)
AOP Chignin-Bergeron
|Vin blanc
88/100 Bettane & Desseauve
Avez-vous déjà un un vin blanc qui voulait être élevé comme un vin rouge ? Maintenant oui ! Voici la cuvée Opus Orange, un vin orange tout droit venu de la Savoie par le domaine Guillaume Quenard. Le vin orange est un blanc de macération qui s'enrichit en tanins naturels pour donner de subtiles arômes comme ici des notes délicieuses de fruits confits, de mandarine et de fruits jaunes. Il révèle une grande minéralité et salinité en fin de bouche. Un vin souple et harmonieux. Il ne vous reste plus qu'à vous amuser sur des accords mets et vins originaux !
Guillaume Quenard - Savoie Mondeuse La Voie Royale 2022
AOP Chignin Mondeuse
|Vin rouge
4.5/5 (2 avis)
3*Étoile Hachette
La Voie Royale 2022, issue de Mondeuse, se présente sous une belle robe pourpre violacée foncée. Des arômes de fruits rouges frais et d'épices son présents au nez, avec des notes de violette et de cassis. Une bouche, typée Mondeuse avec de beaux tanins mûrs, on retrouve amplitude et salinité, sous une belle structure minérale. À déguster sur une bonne raclette !