Vins de Provence-Alpes-Côte d'Azur

4.3/5 (3 avis)

« Un mélange complexe de puissance et de douceur »

«[...] Il a un goût de fruits écarlates, brillants et amers, gravés d'un rouge vif. Il a un goût obsédant, sauvage, solitaire et rouillé, mais aussi doux et sucré que le chant d'un rouge-gorge sur un vieux mur de pierre. [...]» (Jancis Robinson). Une cuvée synonyme de plaisir…

« Un rosé épatant et d'un équilibre parfait avec une grande fraîcheur »

Le rosé du Château Henri Bonnaud s'affiche dans une robe pêche élégante. Sa trame aromatique de petits fruits rouges et florale s'exprime avec délicatesse et complexité, mêlant des notes poivrées, exotiques, citronnées, et rappelant même la rose. La bouche s'équilibre harmonieusement présentant un beau volume, avec fraîcheur, dans une finale soyeuse et épicée persistante. À accorder sur des mets d'été raffinés.

« Une cuvée de caractère très confidentielle ! »

Cette micro-cuvée, issue d'un parcellaire sur hauts coteaux, est élevée 18 mois en barriques neuves.C'est un rouge du Sud, puissant et enveloppant, aux arômes de fruits noirs. L'équilibre en bouche est parfait et la finale s'étire sur des notes d'épices et de fruits mûrs. C'est un vin taillé pour la garde qu'il faudra ouvrir un peu avant pour bien le découvrir.

« Un concentré d'élégance s'exprimant sur des notes florales »

Cuvée prestige du domaine, Quintessence est composé en majorité de Clairette blanche et rose avec 20% d'Ugni blanc, élevée 8 mois en barriques. Ce vin gastronomique au profil aromatique élégant s’exprime avec intensité et complexité sur des notes florales, mêlées à des arômes de fruits jaune et notes toastées. La bouche est grasse et ample offrant une finale longue et persistante.

4/5 (4 avis)

« L'enfant terrible du domaine »

« L'Irréductible 2020 [...] nous enchante aujourd'hui par son énergie, sa trame épicée et d'orange amère ; un beau rosé libéré et profond. Quel plaisir de déguster ! » (Le Guide RVF 2023) Taillé pour la garde, ce rosé est hors mode mais certainement pas hors terroir. Pur reflet de cette terre un peu rude mais de toute beauté, c'est un rosé complet, vibrant et élégant.

« Un bandol sérieux et pourtant pleins de malices avec ses arômes très variés ! »

Sous l'influence des vents marins, ce Bandol rosé nous enchante par ses notes mentholées, sa fraîcheur et ses arômes gourmands de miel et de fruits blancs. C'est un rosé dôté d'une grande structure, à la fois ample et généreux qui s'accordera parfaitement avec des plats cuisinés méditerranéens.

« Un rosé élégant, charnu, gourmand et typé ! »

« Un délicieux rosé au nez de groseille, de framboise, de melon d'eau et de fleurs. Moyennement corsé avec un volume impressionnant au centre. Il est rond et généreux avec une finale savoureuse. » (James Suckling 2024)

« Ce vin affiche une typicité remarquable du terroir et du cépage ! »

Cette cuvée rosé offre un nez intense de pamplemousse et évolue sur des notes de fraises des bois et de rose, relevées par une touche de cumin. L'ensemble offre un bel équilibre où la gourmandise et l'onctuosité sont soulignées par de beaux amers. La finale est longue et persistante sur des saveurs de kumquat et de groseille.

4/5 (4 avis)

« Un encépagement original et des saveurs étonnantes ! »

Cette cuvée harmonieuse s'ouvre sur des notes toastées, grillées, soutenues par des arômes de mûre et senteurs d'humus et de sous-bois à l'aération. Des arômes de quetsche émanent dans une bouche structurée et à la finale élégante, d'une grande finesse qui s'exprime sur des notes de menthe et d'eucalyptus.

4/5 (5 avis)

« Micro appellation à découvrir ! »

Avec cette cuvée sur une base majoritairement Rolle, le Château de Bellet impose son style raffiné qui en fait la référence de l'appellation. Particulièrement expressif, le nez dégage des arômes gourmands de poire, jasmin et fruits exotiques. La bouche est à la fois fraîche, suave et structurée soutenue par de beaux amers. Sera parfait en accord avec une truite aux amandes.

« Un festival de saveurs printanières »

La Stèle 2023, élaboré par saignée et par pressurage direct, se caractérise par une belle expression alliant nervosité et rondeur. Le nez est floral et délicat, il est tendre en bouche avec des notes de fraises bien mûres, de bourgeons de cassis et de menthe fraîche.

« Une originalité pour les curieux, qui supportera des plats de poisson ou viande blanche cuisinés ! »

Cette cuvée insolite, 100% Rolle, a été travaillée comme un rouge, avec une macération pelliculaire de 10 jours. Harmonieuse et dotée d'un joli fruit expressif, complétée de notes de pain d'épices et oranges confites, la bouche est d'une grande souplesse, soulignée par des tanins tendres.

« L'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation ! »

Un rosé Bandol de style classique avec un bouquet arômatique varié sur le cédrat, le poivre de Sichuan, l'abricot sec et une pointe de pivoine. Il est parfaitement équilibré, ample avec une finale délicate et minérale.

3/5 (1 avis)

« Un blanc sudiste à la finale rafraîchissante sur des notes de fenouille et de pêche blanche ! »

Sa palette aromatique présente des notes de pêche blanche et de fenouil. Le blanc de la Bastide Blanche se dévoile généreux en bouche, porté par un gras dense et de beaux amers. Parfait équilibre !

5/5 (1 avis)

« De solides fondations pour ce rouge intense ! »

« À ce stade, il apparaît un peu sévère et peu généreux, malgré d'amples notes mûres de cerises noires et de chocolat noir. Il est corsé et se termine par une bonne dose de tanins poussiéreux. » (Wine Advocate 2023)